Literatur und Links

Buchtipp

Kindheit und Jugend in der Käserei Kofeld

Die bekannte Autorin Agnes Moosmann, geb. Forstenhäusler,
wuchs in der Käserei Kofeld auf und verbrachte dort ihre Jugend.
Die Erinnerungen an diese Zeit beschreibt sie in ihrem Buch:
Barfuß – aber nicht arm.
Erhältlich im Käseladen in Kofeld.
Jan Thorbecke Verlag, Sigmaringen, ISBN 3-7995-1661-1.




Butter

Ökologische Molkerei Allgäu
www.oema-dbeers.de

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Interessantes über Käse
www.kaeseseite.de

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Rösslerhof – Biomilchhof
www.roesslerhof.de

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Südliches Milcheinzugsgebiet
www.bodnegg.de

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Nördliches Milcheinzugsgebiet
www.gemeinde-waldburg.de

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Der Ursprung des Emmentalers
www.emmentaler.ch