Als erste Käserei Deutschlands, die seit 1984 Bio-Hartkäse herstellt, sind auch Bio-Produkte unser Fachgebiet und uns ist sehr wohl dabei.

Bioland ist der führende ökologische Anbauverband in Deutschland und Südtirol.

Die besonders strengen Richtlinien stehen für höchste Qualitätsstandards und Transparenz, die weit über die gesetzlichen Bio-Standards im Lebensmittelanbau und der Tierhaltung hinausgehen.

Im Einklang mit der Natur wird dabei eine Kreislaufwirtschaft nach den sieben Bioland-Prinzipien betrieben, die sich umfassend nach den Ansprüchen von Tier, Mensch und Natur richten.

So wird eine umweltschonende und nachhaltige Landwirtschaft und Lebensmittelherstellung ermöglicht.

•  Unser Bauhofer Bioland Käse aus dem Allgäu
•  Hergestellt nach den sieben Bioland-Prinzipien für eine nachhaltige Herstellung
•  Das Lebensmittel als Mittel zum Leben für ein hochwertiges Produkt
•  Milch von Kühen, die mit Grünlandfutter sowie Getreideschrot gefüttert werden, kein Einsatz von Silage

Seit 2016 stellen wir in unserem Hause ebenfalls Produkte nach dem bio-dynamischen Demeter Standard her. Die Kühe der Demeter Milchbauern tragen die bekannten Hörner und werden mit Grünfutter, Heu und Getreide gefüttert. Wir legen großen Wert darauf, achtsam mit der Natur umzugehen.

All unsere Produkte sind, neben der konventionellen Produktion, in den Qualitätsstufen Bioland sowie Demeter verfügbar.